得了牛皮癣可以吃生鸡蛋吗

来源：广州新世纪医院牛皮癣治疗基地发布时间：2014-07-19 16:05:39

　　有人说吃生鸡蛋的营养更丰富，所以很多人都吃生鸡蛋，其实这是不对的，生鸡蛋中含有病菌，牛皮癣患者能吃生鸡蛋吗?下面有请广州新世纪医院的专家为大家解答。

得了牛皮癣可以吃生鸡蛋吗

　　牛皮癣患者不宜吃生鸡蛋，专家们也指出，大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，就容易引起腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。由此可见，牛皮癣患者吃鸡蛋有好处，但是患者们最好不要吃生鸡蛋。

　　为什么牛皮癣患者不能吃生鸡蛋?专家们介绍，生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化;后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收，这是不能吃生鸡蛋的原因之一。

　　以上就是为什么牛皮癣患者不能吃生鸡蛋的相关内容，生鸡蛋中含有病菌，所以牛皮癣患者是不能吃的，吃生鸡蛋容易造成食物中毒，所以牛皮癣患者不能吃生鸡蛋。想要了解更多相关的知识，欢迎前来广州新世纪医院咨询。

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